普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。
生茶是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。自然成化的进程相当缓慢，至少需要5-8年才能达到最理想的品质和口感。但是完全靠自然成化的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。
普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，是一种老少皆宜的不可多得的纯天然保健饮品。以上就是天医网的小编为您带来的资讯
