动脉粥样硬化是引发肝硬化、缺血性中风、冠心病、肢体干性坏疽、出血性脑中风、心血管死亡、心肌梗死、脑血栓、肾梗死、肾功能衰竭等一系列致残致命的疾病。可以说，高血脂是许多猝死疾病生长的“土壤”。这些食物是高血脂的“死对头”，每天坚持来一点，血脂一降一个准
槐米 槐米，为槐花未开的花蕾。药理研究表明，槐米含黄酮体及苷类芸香苷（芦丁）、槲皮素、槐苷及鞣质等。芦丁有软化血管、降低毛细血管通透性、防治高血脂和高血压的功效。此外，所含的槲皮素能降低甘油三酯和胆固醇含量，对动脉硬化症有预防及治疗作用。
西葫芦 西葫芦药用价值很高，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功能，并可有效的防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞再生能力。西葫芦的水分含量很高，并且含有非常多的钾元素，能够促进血压、血脂的降低，被称为天然健康食品。
苹果 苹果有果中之王的美称，营养价值是非常高的，可以大大的降低冠心病患者死亡的几率，是冠心病防治的最理想的食物，可以起到降血压和血脂的作用。
燕麦 燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
葡萄 葡萄被称为降低血压的天然水果食材。葡萄中的黎芦醇可以起到降低胆固醇和防止血小板凝固的作用。如果患有高血脂的患者，在日常生活中多食用一些葡萄是非常有益的。
豌豆 豌豆具有丰富的营养，可以补充身体内所需要的成分，豌豆具有治疗胃经、脾胃不适、心腹胀痛等有效功能。豌豆具有丰富的蛋白质和淀粉从而能使得治疗血脂高的水平。
