今年自打入夏以来，我可没少买黄瓜。要说黄瓜还真是个好东西，可以生吃，清爽脆嫩；也可以凉拌，香脆爽口；当然，它还可以做配菜来炒制。不过，我最喜欢的还是把黄瓜凉拌之后再来吃，不仅做法简单，还美味可口，是很不错的一道开胃菜呢！
凉拌黄瓜，我家孩子最爱吃。每次做好一盘凉拌黄瓜，端上桌后，她就显得特别积极。什么菜都不吃了，专挑黄瓜往自己碗里夹。看她那大口直吞的样子，别提有多搞笑了，生怕别人和她抢似的！小孩子似乎都分外喜欢吃凉拌黄瓜，因为我小时候好像也是这么过来的，哈哈！
凉拌黄瓜一直是我家餐桌上的常客。它味道好、我们家里人喜欢，而且做法又省事、简单，加之黄瓜还有美容养颜的功效，营养价值比较丰富，真得很难不让人喜欢它！我每次去菜市场，总忘不了买几根黄瓜。有时，我们全家会在外边吃饭，也都会记得点个凉拌黄。不知道是不是黄瓜不新鲜的原因，我总觉得自己做的味道要好一些。
凉拌黄瓜做法简单，家人又都喜欢，我也很乐意做。而且，当热油浇上去的那一刻，散发出来的那个味道可是真香啊！每当那个时候，我都觉得特别陶醉，很有大厨的感觉。哈哈！凉拌黄瓜，你动心了吗？夏日里的开胃凉菜，这盘凉拌黄瓜绝对不能少，赶快试做一下吧！
用料
黄瓜 两根/ 蒜 3瓣/
生抽 2小勺 / 醋 2小勺/
盐 适量/ 糖 适量/
小米椒 1个/ 花生油 适量/
花椒 适量/
步骤
Step 1
准备好全部所需材料
Step 2
将黄瓜洗干净后，切成菱形块儿，当然切条也可以。蒜切片儿，小米椒切成小段儿
Step 3
将切好的黄瓜放在一个大碗里，然后再放入盐、醋、糖、生抽，然后搅拌均匀
Step 4
锅里放入花生油，油热后，放入花椒、蒜片和小米椒爆香
Step 5
再把爆香后的蒜片、小米椒和花椒倒到拌好的黄瓜里，最后再浇上热油，凉拌黄瓜就做好了
