大暑一到，整个人就容易火气大，这个时候应该注意补气去火了
7月23日是大暑，俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”，高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点，
大暑需补气去火。大暑期间饮食要特别注意，这时可多吃些西瓜、苦瓜、绿豆等具有消暑清热、滋阴补水作用的时令食品。
大暑前后是一年中最热的时期，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏日饮食不宜过饱，通常只吃七八分饱即可，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷饮，以免损伤脾胃功能，应注意全面、均衡地营养搭配。
炎炎夏日容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。夏日去火的食物，上佳选择有冬瓜、苦瓜、西瓜皮、绿豆等性凉清暑的蔬果，可以补水、滋阴、解热毒。
专家推荐了几款适宜在大暑前后食用的美食菜谱，大家不妨在家试一试。
爆腌西瓜皮
原料：西瓜皮250克、食盐1/8茶匙、米醋1汤匙。
做法：
1、吃完的西瓜皮250克（西瓜皮最好带一点红果肉，吃起来甜丝丝的口感好），用刀把西瓜皮外面硬硬的皮去掉，留下瓜瓤
2、用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁。
3、切好的西瓜丁放在碗中，撒入1/8茶匙食盐，放在一边腌3分钟（食盐不要太多，只需一点点用来给西瓜皮杀菌，让西瓜皮口感更清甜）。
4、腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋，用筷子搅拌均匀即可。
红枣酿苦瓜
原料：苦瓜4根、干枣7颗、蜂蜜适量。
做法：
1、红枣洗净，去掉中间的核备用。
2、将苦瓜洗净，从横切面切成小段，用小勺掏空中间苦瓜籽。
3、锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生，捞出放凉水中浸泡。4.将去核的红枣卷起来，塞进苦瓜段里面，再切成薄片，淋上蜂蜜即可。
菊花绿豆浆
原料：绿豆70克、菊花茶10克、冰糖5克、水1000毫升。
做法：
1、绿豆清洗干净浸泡24小时泡发备用。
2、菊花用清水清洗一下表面杂质，加入1000毫升开水，冲泡10分钟左右。
3、把泡好的菊花茶倒入豆浆机，过滤掉菊花。
4、放入绿豆制作成豆浆即可，喝的时候可以放适量冰糖，过滤掉豆渣，豆渣也可以一起喝掉。
