喜欢吃水煮蛋的家庭注意啦，煮蛋也是有技巧的，那么蛋要煮多长时间才不会让营养流失呢？
1分钟：
蛋清只稍有一点凝固，还是生鸡蛋的味道，这时鸡蛋里还是有一些细菌未完全杀灭，建意不要吃。
3分钟：
蛋清开始凝固，蛋黄已变色，但还是生鸡蛋，建意不要吃。
5分钟：
这时蛋清很嫩，可以看到蛋黄外层已经开始凝固。
7分钟：
蛋清看起来很滑嫩，蛋黄还没有完全凝固，咬下去有蛋黄液流出。
9分钟：
蛋清已煮熟，蛋黄还不完全熟，呈半生熟“糖心”鸡蛋。
11分钟：
蛋清已煮熟，蛋黄也熟了，这个时候口感还是比较嫩的。
13分钟：
蛋清看起来很紧实，口味弹弹的，蛋黄变干了，颜色变为浅黄。
15分钟：
蛋清比较没有弹性，蛋黄更干燥了，出现微微的黑膜（黑膜中含有硫化亚铁，会影响对铁的吸收）虽然不会对健康造成多大危害，但鸡蛋中的优质营养损失很大。
