枸杞向来以滋补肝肾，益精明目等多种功效见称，可是枸杞怎么吃才有效呢？很多人为了省事，都是拿枸杞直接泡热水喝。可这样的方法专家不赞同，专家表示，单纯喝枸杞子泡的水，营养并不能完全吸收。那到底怎么吃枸杞才能养生保健呢？下面跟着天医网的小编一起来看看
说起枸杞的作用那是一套一套：明目、补肾，还能降血糖。因此为了更好的利用枸杞的功效，很多人都喜欢用枸杞子泡水喝，但专家说，单纯喝枸杞子泡的水，营养吸收并不充分。
枸杞确实是好东西，枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，护眼，增强免疫力，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
英国研究人员还发现，枸杞有延缓衰老的功效，但只有在坚持食用的情况下，枸杞子才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收，最好是用温水微泡一下，或干嚼几粒。
不过，枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。
结语：枸杞功效多，但是方法不对起不到任何帮助，不仅是枸杞，任何食物都一样，一定要掌握食物食用的最佳方法，才能更好的利用食物的营养。更多相关知识，推荐你阅读：大寒养生吃什么 养胃还得多喝粥
天气越来越冷了，刚经历的低温周末让很多人都大呼受不了。受不了的除了手脚以外，还有皮肤。在又干又冷的季节，不少人的皮肤都会出现干燥过敏，进而又红又起皮的情况，让人很是烦恼。这该怎么办？或许以下3款汤粥能帮你：
1、胡萝卜南瓜粥
胡萝卜含丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。
做法：将大米洗净浸泡，胡萝卜切小粒，南瓜切块；烧热水倒入米煮40分钟煮成粥，再加入南瓜和胡萝卜煮至软烂即可。
2、蜂蜜藕汁
蜂蜜可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
做法：取鲜藕适量，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食，每日2-3次。
3、萝卜排骨汤
这是冬季常见的养生汤，猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。加入萝卜或海带能解油除腻，减少胆固醇的摄入。
做法：萝卜去皮切滚到，排骨洗净剁成小块；排骨加入盐，鸡精、胡椒粉、料酒、酱油及生粉腌制10分钟；大火烧开水将萝卜放入；排骨稍加翻炒，放入萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，最后调味即可。
自己试着做这3款汤粥吧，学会了可不仅仅是自己受益的事。
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大家都知道鸡肉有营养，脂肪含量少，肉质还细嫩。但是鸡肉怎么吃更能保持营养呢？你知道吗？关于吃鸡肉的6个真相你都了解了吗？一起来学习吧。
关于鸡肉的6个真相
真相1：鸡肉营养高于鸡汤
在很多人眼中，喝鸡汤最补，因为鸡肉的营养都被炖到汤里了。可专家指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相2：鸡的这些部分少吃
鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。1、鸡皮，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。2、鸡脖子，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，少吃。3、鸡屁股，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。4、鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，少吃。5、鸡心，心脏与有害物质代谢无关，可适量食用。
真相3：公鸡母鸡吃法大不同
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。其实公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。
因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。
另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
真相4：鸡肉多配蘑菇和土豆
鸡肉是一种比较百搭的食材，但鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的“鲜味”要远大于各自单独使用时产生的“鲜味”之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
真相5：烹饪完再去鸡皮更好
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。但在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
真相6：柴鸡肉鸡营养相似
很多人在购买时偏爱柴鸡，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
无鸡不成宴，鸡肉是家常备菜，但是鸡肉怎么吃更营养你未必知道，以上就是天医网的小编为您带来的资讯
