夏季的时令水果实在是种类繁多，让人应接不暇。这边荔枝还没吃完，酸甜可口的黄皮又上市了！也许很多北方的朋友不知道黄皮，这是一种生长在我国华南地区的水果。黄皮是药食两用的水果，浑身上下都是宝，很多人只知道它的美味，而不知道它的营养价值和养生功效。下面跟着天医网的小编一起来看看
黄皮的果实中富含维生素C、糖类、有机酸及果胶，果皮和叶含挥发油、黄酮甙和氨基酸等物质。
黄皮具有以下3种功效:
1.健脾消食
黄皮中含有大量抗坏血酸、多种氨基酸等酸性物质，能够刺激胃液的分泌，促进肠胃消化食物。还能理气健脾，缓解因气滞而引起的腹胀疼痛。尤其是苦味较重的黄皮，效果更佳。
2.清肺化痰
黄皮中含有多种酚类、黄酮甙和氨基酸等物质，酚类，可以理顺人体气机，还能敛肺气、解郁热，达到清肺热、化痰止咳的效果。
3.消肿止痛
除了果肉具有上述两种功效之外，黄皮的果皮及果核也都具有良好的药用价值。果皮味苦，具有利尿消肿的作用；果核能够理气止痛、健胃消肿，常用于治疗或缓解胃痛、经痛和风湿骨痛。因此食用黄皮的时候，可以洗净，将果皮、果肉和果核一起嚼服。
黄皮除了直接生吃之外，也有的人喜欢用它制作黄皮鸭、黄皮焖排骨等菜肴。很多人还喜欢把它制作成黄皮酱，作为调味料使用；或加入蜂蜜腌制成黄皮蜜，用温水冲泡作为解暑饮品饮用；或加入白酒中浸泡成香甜浓醇的黄皮酒，美味与健康兼得。以上就是天医网的小编为您带来的资讯
