如今水果超市随处可见的榴莲成为了大众新喜欢的水果，哪怕它味道闻起来再臭也挡不住爱吃榴莲的人的热情，那么什么人适合吃榴莲呢？怎么挑选好榴莲呢
榴莲的营养成分及价值 榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、B族维生素、维生素C都较高，维生素A能维持上皮细胞组织健康，维持正常视力，促进生长发育，抑制肿瘤。B族维生素是一种辅酶，参与体内氧化还原反应和能量代谢。维生素C能增强人体的免疫功能，抗衰老，促进胶原蛋白的合成，预防和治疗缺铁性贫血。榴莲果中还含有人体必需的矿物元素，其中钾和钙的含量特别高。钾有助于预防和控制高血压，钙是构成人体骨骼的重要物质。锌、铁、镁等参与人体多种酶的组成，可增强免疫功能。
榴莲气味当中的成分有：
多种脂类、酮类、烃类和含硫化和物。现代营养学研究发现，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
虽说榴莲有益身体健康，一天食用量也不要超过两瓣，为了避免食用后上火。
同时，也并非适合所有人食用。榴莲含糖较多，热量较高，含有大量的饱和脂肪酸，因而糖尿病人、高脂血症、肥胖人士，应少吃；含钾量较高，因而肾病及心脏病人要少吃。从中医角度来看，榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、器官敏感者均不宜多食。老年人应特别注意，榴莲果汁粘稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人应少吃、慢吃。
挑选榴莲的方法
1、 选外形“丘陵状”较多的。
2、 成熟的榴莲偏黄色，且会出现自然地裂口，臭味比较浓。如果能闻到一股明显的酒精味，这样的榴莲就别吃了 。
3、 应选个头大的，整体外形端正完整的。
4、 看榴莲最底部果柄的部分，品质好的榴莲果柄一定是新鲜粗壮的。
5、 轻轻摇晃榴莲，能感觉到碰撞的，说明果肉已经脱离果壳，这样的是上品
