在超市中我们经常可以看到很多食品降价促销，买一赠一、特价促销、买大袋赠小袋，琳琅满目的降价食品总是让消费者心动不已，然而在采访中记者发现，这些降价促销食品中有不少是“临界食品”.
所谓“临界食品”,就是接近保持期的食品，再不卖出去就不能销售了。消费者自然不愿意购买“临界食品”,所以商家在销售在销售时常常打着“促销”或“甩卖”的旗号，以求食品早点出手。
潍坊市区多家超市现“临界食品” 低价促销消费者容易上当
16日，记者走访了潍坊市区几家超市发现不少食品打出促销的牌子。在丰华超市，记者仔细观察注意到还有不到一个月过期的“娃哈哈Hello-C凤梨椰香复合果汁”饮料，从原价5.4元降到了1.9元。一正在选购的市民告诉记者：趁便宜的时候就想多买点放家里，什么时候想喝就能喝到，可往往过不了几天就过期浪费了。很多消费者在忙着抢购这些特价食品时就和这位市民犯同一个毛病，往往只看价格，而忽视了生产日期和保持期;
在另一家超市记者发现，同样是某品牌的1升装酸奶，有的用胶带绑上2小罐酸奶，有的则没有赠品。消费者在购买时，大多随手就拿有赠品的那一罐。由于销售人员在用胶带捆绑食品时，有意识地将生产日期遮去，记者将胶带纸拆掉后发现，该类乳产品的保质期是18天，但被捆绑附赠的牛奶则还有六七天就过期了，而牛奶袋上有此类说明的一面全被胶带纸遮在了后面，不拆开则很难看到。
商家促销不提示过期 市民建立设立专门“临界食品”区
调查发现，一些打着“特价”、“最低价”等旗号的促销商品，往往临近保质期，这些商品并没有明显标志对消费进行提醒，销售人员也没有将商品快过期的信息告知消费者。“这是厂家搞促销活动，所以便宜”,当记者询问到保质期还有几天时，销售人员却一带而过，敷衍了事。
记者还注意到，每天晚上各家超市里当日的蔬菜、水果和熟食，和烘焙店里的糕点等，也都会甩卖，因为这些食品保质期更短，而标价签上所写的降价原因，却也都是让利、促销，只字未提“过期”,如果不仔细查看生产日期和保质期，很难发现问题。
在采访中，有不少市民表示商品若是还有一两天就过期，就不会过期，还有三五天的话会考虑购买，如果在保持期内能够吃完，也会考虑。为了迎合消费者图便宜的心理，一些商家将“临界食品”与新出产的食品混着销售，更有一些不良商家更改食品保持期，将过期食品重新包装销售。对于商家的促销活动，也有一些市民建议设立专门的“临界食品”区域，告之消费者。
食品几天算“临界”?
几天起算作“临界”?不同食品保质期都不一样，记者对几样食品进行了抽象调查，熟食一般是次日食用完，酸奶等乳制品是5天左右，而对于面包、现制糕点基本上是当天出清。
“临界食品”常用销售方式：
买一赠一：与新鲜食品捆在一起，或几件“临界食品”捆在一起“买一赠一”销售。
特价销售：明折明扣降价销售。
暗度陈仓：把快要过期的食品排在货架最前面或显眼位置，新鲜的食品则放在后面。
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