很久以前，乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”。
当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，治好了他们的病，美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓（Blueberry）。
二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好的完成任务，这就是蓝莓。
而蓝莓中含有的这种有魔力的物质就是花青素！
长时间看书、看手机、驾车、用电脑等用眼过度的行为都会造成眼部不适，甚至视力下降。这是由于视网膜中一种叫做视紫质的物质数量不足，再生滞后。而花青素能有效促进视紫质的生成，从而缓解眼疲劳，改善视力。
花青素还是一种非常重要的植物水溶性色素，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，简单说就是抗衰老。
花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，而且可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。
你以为花青素已经够厉害了吧~不仅如此，花青素还有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。它能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
蓝莓不仅花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中所含的花青素成分高达15种
精选美国品种 农科院研究所监制
理山食集的蓝莓园位于云南高原，由云南省农科院高山植物研究所监制，平衡土壤的酸碱度、定期人工除草、使用有机肥，每一个环节都严格按照国际标准。
2015年，蓝莓园引进了美国“Sweetheart”蓝莓，这个品种在2010年培育成功的时候被誉为蓝莓育种史上的一次革命。
“Sweetheart”蓝莓果实不大，但硬度好，果味浓郁，脆而酸甜。加之云南的光照长、昼夜温差大，使得它不仅在口感上表现优异，花青素的含量也非常高。而且农科院坚持露天种植、小规模生产，所以每次采摘的量都不大，且吃且珍惜喔！
此外，我们还精选了蓝莓园的另一个品种“久比利”，它是在美国密西西比环境相对恶劣的条件下培育出来的，非常适应大理的粘质土和高温差。果子果粉比较多，与“Sweetheart”相比，皮更薄，口感偏甜、相对软一点点，适合辅食期的宝宝。
甜点早餐绝配
wuli蓝莓这么棒棒，也会有一点点难贮存的小娇气~如果一时不能趁新鲜消灭蓝莓，别忘了它还有很多美食好拍档，甜点、早餐都是妥妥的。
蓝莓芝士蛋糕、蓝莓燕麦早餐、蓝莓麦芬，不仅营养加倍，颜值更加诱人。
还有什么你能想到的，都和蓝莓一起到碗里来吧！
