中国人喝牛奶的习惯并不普遍。牛奶含钙丰富，每天喝当然最好，但牛奶也不是唯一的选择，换个吃法或选择其它高钙食物，未尝不是一种变通。
1.善用乳制品入菜
用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌厨者可做的变化。如红烧牛腩时，可加入鲜奶增香。蒸蛋时可用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。
2.多利用醋酸
把洗净或水煮蛋所剥下来的蛋壳，泡在一小酒杯的醋里，几分钟后蛋壳会溶解，得到一杯高钙的醋酸！可做成许多熟悉的菜肴。如，吃饺子时的酸辣汤，也可用来清蒸鱼，甚至可用来拌寿司饭。
3.多吃小鱼与海藻食物
以长寿著称的日本人，能获得足够的钙质，归功于海藻与小鱼类食物。日本人的味噌汤中的豆腐、小鱼干与海带都含有丰富的钙质。我们除了做海带味噌汤，也可煮煮紫菜蛋花汤。像小鱼干拌豆干、海带丝，都是极佳的补钙食物。
4.吃零食也能补充钙
用杏仁小鱼干取代薯片，用芝麻海苔或开心果，取代巧克力或可乐，吃零食也能补充钙。其它像黄豆、芝麻、莲子、红枣、黑枣、葡萄干和枸杞，都能有效提供钙质。所以，有空就喝碗红枣莲子汤或红豆汤，也可把葡萄干或开心果带在身旁解馋，传统的烘烤黑豆，也是很好的零食。
