不少人习惯在餐前喝下大杯水 ,据说是冲洗胃肠道好吃饭。医生忠告：洗手绝对必须,清洗胃肠道绝对不能 ,因为这样做 （或经常吃开水泡饭）会稀释有效的胃酸浓度和胃蛋白酶浓度,削弱胃液作为杀菌第一关、消化第一步的能力。胃内存有过多水分,还会影响食物的进入,常有人说“喝水都喝饱了”就是此理。而正餐前喝少量味美的肉（菜）汤,或小小一盅加饭酒,则可以促进胃液分泌,帮助食物消化。一些工作忙碌,或被什么书报吸引得爱不释手的人常常边吃饭边做其它的事情,认为可以“两不误”。医生忠告：这样除了影响消化道的功能外,还有一个血液分配的问题。集中精力于其它事情,血液必然集中在大脑,而吃饭时要求胃肠道有充足的血液供应,矛盾就发生了,久而久之就成为消化不良的原因。反之,如在餐厅播放一些柔和优美的音乐、或适当美化餐厅的环境则能收到较好的效果。
狼吞虎咽或因工作忙碌,或因牙齿问题（老人尤多）,将饭菜囫囵吞下了事,不知酸甜苦辣为何味。医生忠告：食物在口腔里细细咀嚼时,原来粗糙、坚硬、大块的食物,变成细腻、柔软、细小的碎渣,大大减轻了胃再进行“机械加工”的负担。过于粗糙的食物,也是引起慢性胃炎的原因。许多人可能还不知道,咀嚼动作本身,是引发消化液分泌的第一步,这一步做得不充分,后面的消化也就不充分了。
饭后一支烟,据说其悠闲自在得赛过活神仙,果真如此吗？医生忠告：吸烟能使胃液和胃内容物反流到食管,使肠液反流到胃,消化不能正常进行。久之,胃肠各种疾病便出现了。
不吃早饭或因入睡太晚,或因起床太迟,急于上班只得“牺牲”早饭了,久而久之,习以为常。医生忠告：上午是一天中的主要工作时间,不吃早饭可导致低血糖,而大脑活动能量来源主要靠血糖供应,能量供应不上,轻者工作效率降低,重者头昏甚至晕倒也时有所见。尽管夜晚只是睡眠而不活动,但胃内仍有胃酸分泌,如果早上不吃饭,胃内没有食物中和而呈持续高酸状态,久之就成为慢性胃病的病根。因此早饭不但要吃,而且要吃好（营养质量要高）。
