排骨烧青刀豆（四季豆）的做法，普通家常菜，最抚凡人心

今天介绍的青刀豆是一种矮生的品种，不用搭架。豆角小小的，细细的，约10厘米的长度，7、8毫米的直径。

昨天做口蘑烧排骨，剩下几块排骨，今天就用剩排骨烧点青刀豆。

材料准备

豆角2把，土豆2个，排骨越多越好。

制作步骤

锅预热倒油，煸香葱姜，下入所有食材，翻炒约2分钟。

加点生抽，加水、加盐炖约20分钟。

收汁出锅装盘。

这种豆角看着不出众，但是水气不大，有点劲道，口感很好。

如果是生排骨，先焯水，葱姜大料炒香，排骨炒几分钟，加点老抽和生抽，加水炖约20分钟，加土豆和豆角再炖20分钟即可。

也可以一次性多煮一些排骨，冷冻起来，随时拿几块炖菜、煮面、煮汤等，都很方便。