在中医药学中以及民间，用酒炮制中药，制成各种药酒，治疗疾病有其独特的疗效。比较著名的药酒有：参茸酒、人参酒、 十全大补酒、龟苓酒、三蛇胆汁酒、三鞭酒、五加皮酒、虎骨酒等。
药酒是一种配制酒，是用白酒、黄酒、葡萄酒加入一定量的中药，按比例配制而成。如主治诸虚亏损，未老先衰，神经衰弱， 腰背酸痛，贫血头晕的三鞭酒，就是由30多味中药及高梁酒组成的，其主要成分为海狗鞭、梅鹿鞭、广狗鞭，故名三鞭酒。
用酒泡制中药，因酒可引药上行，发挥引经作用即更 好的发挥药效，另外还可防腐、矫味，适于长期服用。总之，对有适应症的老年人，服用对症的药酒是有好处的。但药酒也是酒， 其主要成分是乙醇，现代科学研究证明，酒对人体健康有两重性， 有益也有害，主要与饮酒的量有关，少量饮酒有益，多饮有害。少饮可刺激食欲，兴奋中枢神经系统，增加高密度脂蛋白，有利于 胆固醇的分解代谢；多饮则可损害肝脏功能，引起肝内脂肪沉积， 并可诱发溃疡病，干扰营养素的吸收等。所以凡有消化性溃疡、脂肪肝、肝硬化、高血压等病史的老人，以不饮或少饮为佳。必须常饮者，要在医生的指导下服用。
