By舍·予
用料青椒150g
冻豆腐一块
猪肉100克
味极鲜2勺
黑胡椒粉半勺
耗油1勺
豆瓣酱1勺
番茄酱1勺
做法步骤1、青椒，葱姜蒜，冻豆腐猪肉准备好
2、肥肉下锅炼猪油
3、炼好的猪油放碗里可以以后做阳春面用哦，哈哈
4、锅内留底油下猪肉片
5、肉片熟后放入老抽，郫县豆瓣酱调色
6、放入葱姜蒜爆香锅
7、放入冻豆腐，加入少量的水，加入生抽，黑胡椒粉，耗油，番茄酱调味
8、加入青椒，晃动锅，让菜混合均匀
9、出锅啦，开吃
10、冻豆腐的纹路真好看，吸了满满的汤汁，真香
小贴士1⃣豆腐不要用铲子搅拌，晃动锅，使其混合均匀2⃣不用额外加盐
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
