烤茄子的做法
烤茄子的做法食材：茄子250克、大葱20克、大蒜30克、洋葱30克、生抽10克、蚝油10克、食盐2克、白糖5克、鸡精5克。
烤茄子的做法
1、大葱、大蒜去皮，大葱切成小段、洋葱切成颗粒、蒜用刀拍碎切成末。
烤茄子的做法
2、茄子用清水洗净，在桌子上铺上一层油纸，在纸上刷上一层油。
烤茄子的做法
3、我们先将烤箱预热一下，把上火调成220度，下火调到180度，预热10分钟。
烤茄子的做法
4、烤箱预热好了以后，把茄子放入烤箱的中层，定时烤20分钟。
5、准备好一个小碗，我们再来调一碗汁。
烤茄子的做法
6、在小碗里放入白糖、盐、生抽、蚝油、葱花、洋葱碎、盐、鸡精。
烤茄子的做法
7、用勺子倒入食用油，在火上烧至沸腾，在碗里浇上热油，用筷子搅拌均匀。
烤茄子的做法
8、茄子烤好后，从烤箱里取出，用筷子划开。
烤茄子的做法
9、将调好的料汁，倒入茄子里面。
烤茄子的做法
10、把茄子再放入烤箱，烤5分钟，撒上葱花即可。
烤茄子的做法
