荸荠粥是一道美食，主要食材是荸荠，粳米。
食材
荸荠200克，粳米100克。
调料
白糖100克，冷水1000克。
做法
1、荸荠洗净、去皮，切成丁。
2、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、锅中加入冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。
4、加入荸荠丁，改用小火熬煮成粥。
5、加入白糖调味，再烧闷片刻即可。[1]
贴士
荸荠，也称马蹄、地栗，性味、乘风与栗子相似。荸荠是根茎类素菜中含磷量最高的素菜，利于牙齿、骨骼发育。
参考资料
满汉全席：美味早餐“荸荠粥”的做法
2024-02-13 责任编辑：未填 浏览数：3 得宝网
核心提示：食材荸荠200克，粳米100克。荸荠粥是一道美食，主要食材是荸荠，粳米。4、加入荸荠丁，改用小火熬煮成粥。3、锅中加入冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。2、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。[1]贴士荸荠，也称马蹄、地栗，性味、乘风与栗子相似。
