用料
主料高筋粉100克细砂糖10克紫薯泥65克盐1克干酵母2克牛奶70克黄油15克
辅料迷你熟地瓜4条
紫薯地瓜包的做法
1.面团：高筋粉100克，紫薯泥65克，细砂糖10克，盐1克，干酵母2克，牛奶70克，黄油15克
馅料：迷你熟地瓜4条
2.将除黄油外的所有面团料倒入面包机，启动和面程序。
3.搅拌成均匀面团，加入黄油。
4.继续搅拌至能拉出薄膜。
5.放入大碗，进行基础发酵。
6.面团长大至两倍。
7.排气滚圆，松弛10分钟左右。
8.擀成椭圆形，放入整条小地瓜。
9.包好，捏紧收口。
10.收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
11.面团再次长大至两倍。
12.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约15分钟左右，
13.表面呈金黄色，出炉。
烹饪技巧
牛奶用量需根据紫薯泥含水量酌情调整。
没有小地瓜，也可以将地瓜切成小块包入，或使用地瓜泥。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
