蔬菜的种类丰富，做法也丰富多样，对于爱吃素菜的我来说，每次做饭基本都会搭配一道素菜，如果要说最爱的素菜，那应该还是豆腐！蚝油豆腐、麻婆豆腐、香煎豆腐，怎么做都喜欢。
欢迎大家在文章底部留言，分享你最爱的一道素菜。
1、虎皮青椒
通过烹饪把青椒的表面做出斑驳的焦糊点，如同老虎的花纹而得名，极富特色，虎皮青椒气味清香，口感鲜嫩，绵而不烂，斑驳的虎皮纹让人食指大动！
2、蚝油菜心
加了蚝油青菜就会发生奇妙作用，能够让不爱吃蔬菜的你爱上青菜~
3、干煸四季豆
干煸是川菜的一种烹饪技法，处理后的四季豆变得干香油亮，异常美味。
4、地三鲜
地三鲜经常在饭店点，在家自己做味道也很好，尤其是茄子肉肉的口感，又带一点青椒的清香，很下饭的菜。
5、香煎豆腐
豆腐煎过后简直变了一个口感，外酥里嫩，特别入味~
6、麻婆豆腐
川菜做豆腐真是绝了，颜色诱人，麻辣鲜香，滑嫩入味。
7、蒜香西兰花
西兰花是防癌和减脂明星蔬菜，蒜香的做法可以提升口感，蒜香西蓝花健康美味，单吃或者搭配肉菜摆盘都特别合适。
8、酸辣土豆丝
土豆丝应该是上桌率极高的菜，男女老少都爱，做法简单，做的好吃也有些小窍门。
9、酱爆藕片
结合了干煸和酱爆的做法，脆爽可口，酱汁浓郁~
藕片也能这么好吃，真神了！
10、葱油金针菇
甘甜爽口，十分钟就能搞定，聚餐时作为开胃凉菜再合适不过了~
金针菇竟然能这么好吃，过瘾！
11、干锅花菜
一道传统湘菜，脆爽的花菜搭上焦香四溢的五花肉，麻辣鲜香，热腾腾麻辣辣，香气四溢，是一道超棒的下饭菜~
这样做，花菜竟然变这么好吃，厉害！
12、蒜香荷兰豆
荷兰豆和西兰花一样富有营养，用简单的做法就能很好吃，这道蒜香荷兰豆就是如此~
荷兰豆最好吃的做法！做好有秘诀，简单又美味！
13、手撕杏鲍菇
杏鲍菇味道鲜美，脆嫩有嚼劲，用手撕的方法做成一道凉菜，特别受欢迎~
还在吃凉拌海带丝？试试这个凉拌杏鲍菇，好吃到爆！
14、拍黄瓜
拍黄瓜压轴出场，上至星级饭店，下至路边饭馆，无论是大厨还是厨房新手，都会做的一道凉拌菜，男女老少都爱~
这样做拍黄瓜，餐前开胃，看着就流口水！
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