平时做菜我们喜欢炒着吃，但是菜炒着吃油腻非常多，营养都流失了，对身体健康不是很好。这次我推荐的是蒸菜，因为用蒸是最健康而且最简单的做菜方法。蒸菜能够紧紧的锁住食材的味道，让菜能够原汁原味，吃起来更美味。
今天给大家介绍一下平时最常见的6道蒸菜的做法，简单方便，少油腻更营养。
一、豉汁排骨
材料：排骨500克，豆豉20克，蒜末30克，辣椒末10克，酱油1大匙，太白粉1大匙，盐1/2茶匙，米酒2大匙，糖1茶匙。
做法：
步骤1：将排骨洗干净，切成小段，加入盐、太白粉、米酒。
步骤2：将排骨抓匀至水分收干。
步骤3：加入糖、酱油、糖、蒜末、辣椒末拌匀。
步骤4：继续将排骨抓匀。
步骤5：腌制10分钟入味。
步骤6：放入玻璃蒸锅中，蒸约30分钟即可。
步骤7：取出排骨，完成。
豆豉排骨配上白米饭，绝对的下饭。
材料：绞肉800克，花瓜碎120克，花瓜酱汁60克，姜末15克，葱花30克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙。
做法：
步骤1：取容器放入绞肉加入盐搅拌。
步骤2：一直搅拌至有黏性。
步骤3：再加入糖、花瓜碎、花瓜酱汁、姜末、葱花、太白粉、白胡椒粉与香油。
步骤4：用手抓匀，拌匀成肉馅。
步骤5：将肉馅铺平，并在中间压凹下去。(中间压凹才容易熟透)。放入玻璃蒸锅中，蒸约30分钟即可。
步骤6：时间道完成出锅，可以用勺子挖着吃。
瓜仔肉配上白米饭，美味入口。
材料：鸡腿800克，腊肠1支，肝肠1支，姜片15克，辣椒片15克，酱油2大匙，绍兴酒1大匙太白粉1大匙。
做法：
步骤1：取容器放入鸡腿加入太白粉、酱油与米酒。
步骤2：用手抓匀。
步骤3：再放入腊肠、肝肠、辣椒片与姜片混合均匀。
步骤4：继续用手抓匀。
步骤5：放入玻璃蒸锅中，蒸约30分钟即可。
步骤6：时间到，完成出锅。
一大块鸡肉配上一碗白米饭，满足。
材料：梅花肉片500克，地瓜400克，蒸肉粉100克，香油2大匙，水50ml，蒜末20公克，姜末10克，辣豆瓣酱60克，甜面酱1大匙，花椒粉1茶匙，绍兴酒2大匙，糖1大匙。
做法：
步骤1：取一个碗，肉片加入蒜末、姜末、糖、辣豆瓣酱、甜面酱、花椒粉、绍兴酒。
步骤2：用手轻轻地抓匀。
步骤3：再加入蒸肉粉、香油与水。
步骤4：用手继续抓匀。
步骤5：准备一个保鲜盒，盒中铺上地瓜。
步骤6：再放上肉片，铺满整个盒子。
步骤7：放入玻璃蒸锅中，蒸约30分钟即可。
步骤8：完成出锅。
粉蒸肉配白米饭，香香的粉蒸肉，吃在嘴里香糯可口。
材料：鲈鱼1尾，蒜末20克，辣椒末20克，香菜末15克，柠檬汁50ml，鱼露2大匙。
做法：
步骤1：将鱼处理好，洗干净后放入蒸锅内。加入蒜末、辣椒末。
步骤2：再加入香菜末、鱼露与柠檬汁。
步骤3：蒸锅蒸约20分钟即可。
鱼用蒸的做法，原汁原味，非常的鲜美。
材料：鸡蛋5颗，皮蛋3颗，咸蛋黄4颗，米酒1大匙，盐1/4茶匙，水50ml。
做法：
步骤1：取不锈钢保鲜盒，里侧均匀涂上油。
步骤2：再放上一张烤焙纸。(涂油与铺烤焙纸让三色蛋好脱模)
步骤3：放入切小块的皮蛋。
步骤4：再放入切好的咸蛋黄。
步骤5：取5个蛋，鸡蛋先取走2颗蛋黄拌匀备用。其余蛋液加入盐、米酒、水拌匀。
步骤6：将搅拌好的蛋液再倒入保鲜盒中，盖住皮蛋和咸蛋黄。
步骤7：将盛有蛋液和皮蛋蛋黄的保鲜盒放入玻璃蒸锅中，蒸约20分钟。
步骤8：20分钟后，取出。倒入之前取出的2个蛋黄液。
步骤9：继续再蒸5分钟。
步骤10：时间到，取出放置完全冷却。
步骤11：将凝固的三色蛋倒出，切片完成。
以上就是6道蒸菜的做法，都是平常的家常菜，方法简单，配好调料直接上蒸锅蒸就完成了，少了油腻，更加的健康。每次在家做菜都尽量会用蒸来做菜，这样做出来的菜原汁原味，营养丰富，肉质非常的鲜美。喜欢这6道蒸菜的，赶紧学着试试看吧！
