饼干一直都很受到大家的喜欢，但是，市面上的饼干那么多，你又不知道哪些饼干有哪些营养价值，下面，小编给大家介绍一下一些常见饼干的营养价值。
1、苏打饼干：
纤维素很低，B族维生素消失殆尽
苏打饼干含糖和含有都比较少，里面又加入了酵母，具有发酵制品特有的香味，往往会被大家认为是饼干里面最有营养的，所以，很多人拿苏打饼干当做早餐。但是，实际情况并不是这样的，为了让饼干达到起层的效果，里面会添加小苏打，小苏打会减少面粉里面的B族维生素，甚至会导致里面的营养消失殆尽。
2、曲奇饼干：
高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干里面的糖和油脂比一般的饼干要高。一块很小的曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁。较酥脆的曲奇饼干选择的原料是低筋粉，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
3、威化饼干：
热量高，结构密度低
和其他饼干不一样的是，威化饼干是用小米粉，淀粉为主要原料，比精白面粉的营养药稍微高一点。但是，威化饼干里面的油脂含量比较高，而且密度低，吃不饱，所以，就算是吃多了也没有什么感觉。
4、夹心饼干：
心是添加剂的合成，没有水果原料
夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的心为追求味道和颜色会使用添加剂，一般是香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夹心饼干，不是加入橘子，而是添加剂调和成的，虽然添加剂不一定有害，但不会带来营养，可能还不如单纯的饼干好。
因此不管多么美味的饼干都只能小食，而且饼干多半都很干，食用后很容易出现有热气(上火)针状。因此在平时生活中，对各种夹心饼干也只能点到为止。
5、全麦饼干：
提高营养的同时也提高了油脂量
纤维素含量比较高的全麦饼干，因为口感比较差，为了弥补这一点，生产商会在饼干里面多加一点油，导致油脂的含量增高。但是，如果包装上面标示的所谓的全卖、燕麦、黑麦等原料，在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干。
6、酥性饼干：
有营养成分，但是，油脂高
酥性饼干相对于普通的韧性饼干营养是有所提升的，一般要添加适量的辅料，比如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质，但是，油脂比较多。
