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冲绳之旅 DAY ONE ⑦晚餐篇

2017-12-15 责任编辑:未填 浏览数:5 得宝网

核心提示:感觉到周围再次明亮起来的时候,远处的海岬只剩下浅浅的一个轮廓。是文文打开了房间的灯,It is time for dinner。晚餐的选择有

感觉到周围再次明亮起来的时候,远处的海岬只剩下浅浅的一个轮廓。是文文打开了房间的灯,It is time for dinner。晚餐的选择有三种∶一是在海滩烧烤;一是烛光西餐;一是怀石料理。比较之后还是觉得怀石料理吸引力大些。

一说怀石料理和日本的禅宗有颇深的渊源。从前的僧人在冬季修行的时候,饱受饥寒之苦,不得已将石块用炭火烤暖后,放入怀中暂解饥寒。想法源出老子的《道德经》中的“被褐怀玉”,只不过老子的玉被日本的和尚偷偷换成了石头。

另一说怀石料理源出日本的茶道。空腹时不宜喝浓茶,易伤脾胃。所以参加茶会前,简单吃些食物,减轻空腹感,再慢慢地品味茶香。沿成惯例,传承至今。后被料理店引入,保留原有的简单量少之意,精选应季的菜蔬和材料,开创出精致风格的套餐款式。

下到二楼,只见天井对面有个和式房间,棉布的短门帘上书一个大大的“彩”字,白色的字在蓝布的衬托下显得简朴凝重。店里人不多,半透明的宣纸灯笼里透射出柔和的光,店员将文文和我引到窗边的座位。整面的玻璃墙把外面浓重的夜色传递进来,仔细观瞧,才发现我们的座位悬空凸向海面,隐约可以听见下面传来海浪冲刷岩石的声音。

文文和我隔桌而座,彼此话并不多。不远处坐着一对夫妇,发丝渐渐转成花白的年纪,动作优雅,神态祥和。我出神地看着的时候,老妇人抬起头来,视线相遇的瞬间,她似乎看透了我内心的想法,送过来一个祝福的笑容。是啊,两情相悦,携手白头,可遇不可求。

店员先送上冰水,接下来是一个细长的瓷盘,分成三格,每个格子里面象征性地放着几条开胃小菜,然后是生鱼片,分红白两种颜色,蘸好酱油和绿芥末送入口中,辛辣的刺激过后,只剩下顺滑的口感,丝毫感觉不到腥气。

冷盘过后,冰水换成热的麦茶,一碟在黄豆粉中滚过的年糕小巧可人,旁边配着一把竹片做的小叉子。然后是天妇罗,外面的面衣已经炸到酥黄,里面包裹着应季的菜蔬和海产,咀嚼过后,满口的清甜。接下来是米饭套餐,晶莹饱满的饭粒上面,星散着煎到松脆的小鱼;揭开木汤碗的盖子后,味噌的颗粒在热气的蒸腾下翻着花;翠绿的色拉旁边摆放着一个白白滑滑圆滚滚的包,入口后竟是豆腐的质感。

吃到此处已是心满意足,谁知道店员又走过来撤掉麦茶,换上涩味较重的抹茶,随之而来的是一份布丁甜点,吃完布丁后,喝上一口抹茶,甜的腻顿时转成微苦的清爽。最后端上来的是饭后水果,橘红色的芒果只有半片,连皮的果肉早已切分成均匀的颗粒,经过厨师的摆弄后翘成一条翻转的船。我爱极了芒果浓郁的香味和甜顺的口感,顾不得什么减肥的口号,一口一口地吞下去。日语中有句话是:“吃甜点的时候,用的是另外一个胃”。在此把这个可爱的借口奉送给所有喜爱甜点的朋友。

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