精彩的海－3 车渠贝

快艇带我们到一处被台湾人俗称为干贝城的水域。其实和干贝没有什么关连。水下约五，六米深的珊瑚礁上散布著数十只＜车渠贝＞，此种贝类是巨无霸，几乎都在一米以上，重量约100－200公斤，据说，每年可增加一公分的尺寸，也就是都在百年以上的了。此处的水清沏见底，就是在水面也可以清清楚楚地看到硕大无朋的车渠贝，看见它的口部在张合，吞进海水，过滤浮游生物后，再吐出来的过程。我相信，游客在水中的活动应该会对车渠贝有影响。
这些车渠贝并不完全相同，贝唇的形状，色彩都不一样，有的微张壳体，似在微笑，有的紧闭双唇以沉默抗议人类的入侵。但所有贝壳外粗糙斑驳的表面都在诉说年代的坎坷。它的体积和年龄让人振撼，想想一百年前的我，自觉十分渺小 。
残酷的人并不放过这些长者，在这群活体的旁边躺著不少己被人取肉食后遗弃的空壳。当晚有生膛车渠贝的表演，刽子手只用小锤在唇边轻轻一叩，车渠贝就己死亡，摊开坚硬的贝壳任人宰割。被称为”干贝沙西米”的刺身并不美味，尤其是看过表演后，带有浓重的血腥味，小试一口己与趣全无。当然，给人生膛的车渠贝是很小的。小的车渠贝在尚未成年时往往寄生在珊瑚间隙中间，以求受到保护，在成年之后，会把珊瑚礁用力撑开，再自由成长。