印度旅行笔记（九）印餐——吃免费的正宗印餐

　　晚饭以后，我们散步到离旅社和使馆不远的Ashok五星酒店，酒店看起来富丽堂皇，酒店门口有身着漂亮红色服装的门卫为提供客人上下车开门服务，这些门卫都是是西克族的，就是我们在电影里常看到到头上裹着一圈圈包头布的那种，长相非常精神，神情严肃而恭敬。
　　印度的富人家庭，经常会选择五星酒店举办婚礼呀酒会什么的，这也是我们来此的目的，希望能看到印度人的婚礼，临近国庆佳期，是印度人选择婚礼的一个好时间。因为正好赶上中国春节，中国大使馆也在这里举办酒会，款待各方要员，所以在酒店里看到很多中国人的身影。不巧的是，今天这里没有婚礼，我们有些失望。
　　好在除了中国大使馆的酒会，仍然有个印度人的活动，我们兴致勃勃来到活动现场，那是个在草地上搭起的大棚，地上铺了地毯。我们到的时候，活动似乎快结束了，一些衣着讲究的印度人正在吃着自助餐，站在那儿三三两两边吃边交谈。对于我们这几个外国人的加入，他们似乎并不介意，甚至有欢迎的成分。虽然同行的其他人或者出于不好意思，或者怕肚子的适应性有问题，没有太放开。但看到酒会上的人衣着讲究，而且酒会是在五星级酒店举办，看样子应该是有卫生保障的，我就顺便完成了我的第一次印度餐，当然是免费的。据说，印度人办婚宴或酒会的时候，有外国人参加多数是很受欢迎的，所以，如果旅行中碰上印度婚礼什么的，尽可参加，除了可以身临其境，还可以免费吃上正宗的印度餐。
　　说实话，印度餐和中国菜比实在不怎么好吃。印度餐有几个特点，一是几乎所有的菜都要以咖喱为主要调味品，味道有点辛辣浓重，和我们在国内吃的咖喱牛肉饭的咖喱味道不太一样，可能是咖喱的用量比较大，似乎所有的菜肴味道都是一样的；二是和咖喱一起混合在菜里的是一些印度特有的香料，香料嘛，对有些人是香，对有些人可能就是不容易接受的刺激味道了，经常有外国人忍受不了的“印度味”，应该就是归功于这些和咖喱混合在一起的香料了；三是印度餐以素食为主，蔬菜品种很多，几乎能见到国内菜市卖的多数蔬菜，但印度人烹调前对蔬菜的预处理却是别有特色的，一律捣碎成渣或研磨成末，所以，成品菜肴基本是糊状的，蘸着全麦面饼“卡巴地”或者和着米饭吃；四是不多的荤菜一般是鸡肉，也有羊肉和海味，但几乎难见到牛肉和猪肉，要知道，在占人口90％的印度教徒眼中牛是圣牛，而伊斯兰教是印度第二大宗教人口的信仰，猪肉的地位也就很容易想象了，而且据说，在印度，越是地位学识高尚的人，越远荤近素，有相当多的人是纯粹素食者，奶制品是这些人的重要营养来源。可能正是这个原因，印度竟发展成为世界第一大产奶国家。
　　席间看见一个面容娇好，身材高挑，中国长相和穿着的年轻女子，上前答腔，才知道原来是西藏人，白净漂亮，在印度上学，只会讲英语，不知中文。可能是因为历史上印度和西藏的特殊关系，更因为达-赖在印度的长期居留，加上中国和印度几十年尴尬的外交关系，很多印度人对西藏的看法和我们中国人是不太一样的，似乎他们把西藏和中国看成是两个不同的地区。达-赖在印度的知名度也不低，不少人对达赖的印象是——慈祥的好人。
　　吃过免费的印度餐，晚上11点，从Ashok回旅社，路上碰到很多没人豢养的野狗，在空荡荡的街道上追打，吠叫，显得新德里的夜晚格外宁静，甚至让人感觉有寒凉意，大家都担心，晚上睡觉会不会太冷。回到旅社，找到前台，马上询问旅社有没有电暖气之类的东西，还真有，租一晚70卢比，价钱公道。这样，到新德里的第一天晚上，开上电暖气，洗个热水澡，躲在卫生间里抽根香烟（新德里青年旅社是禁止吸烟的，哪怕在院子里），记录下第一天的活动和见闻，然后，钻进睡袋，美美地睡了。