大吉岭最早是英国设在加尔各答的东印度公司工作的那些英国人因为印度夏季炎热，所以寻找的避暑胜地。那个时代很多知名的英国人都去过大吉岭，有些还出生在大吉岭。辟如费雯.丽就出生于大吉岭。至今，大吉岭有很多殖民风格的建筑设施，年代久远的旅馆餐厅，带着浓浓的度假氛围。
而大吉岭的自然环境也使有一样更出名的东西——红茶，据说是世界上最好的红茶产地。到了大吉岭怎么能不去红茶园？因为那几天正好是印度的公共假期，原本计划包车一起去快乐红茶园和喜马拉雅登山学院。可是那天登山学院并不开放，所以决心徒步去离城最近的快乐红茶园。沿着Hill Cart Rd一直往上走，风景越来越美，大家一不小心就走过了头，问了N多人，才找到去红茶园的路。不过，Hill Cart Rd上有一间大学超美，真想走上去看看。
快乐红茶园的厂房，据说100多年来一直是这样滴，没有任何改变
不巧的是虽然我们去的时间还在采摘期，但因为红茶要在晴天后采摘，我们去的那几天显然是看不到红茶的制作过程了。不过幸好我们遇到了“5秒茶”阿姨：）
工厂内，把红茶进行凋萎的车间
“5秒茶”阿姨的小店就在快乐红茶园的山坡上，因为工厂里几乎没有人，所以她建议我们可以上她那儿喝杯茶，还可以为我们讲解一下红茶的采摘的种类和茶园的历史。一杯茶只收25RS，正好天又下起了小雨，刚好可以在她小店的客厅里坐着喝茶。
小巧温馨的客厅
拿来给我们介绍的四种红茶，给我们煮的红茶是初摘茶，阿姨泡的手法比较特别，只需在水开后放入，让茶在水中泡5秒即可饮用。所以就叫5秒茶。
茶汤的颜色非常漂亮，因为是初摘茶，所以颜色要比一般的红茶要浅~~
