Amazing Thailand 1 灯泡

这次去泰国玩，是和朋友鱼片&她的的男友弘论一起，灯泡去的。除此之外，泰国南部各岛的美丽和与世隔绝的悠闲，白沙碧水的海滩，还有泰国人的平和友好，令人难忘，让人甘心把假期和收入留在这里。

上海直飞普吉岛5个小时；飞机上几乎不能睡，马达声太不催眠了。鱼片弘论开始还和我大声谈笑，后来就埋头嘀嘀咕咕，鸽子似的 ：) 我靠窗子，就看窗外的景色变化。幸运的是看到了高空云层中的闪电。最初看到一片黑色山峰，慢慢高出金色的像海岸的“陆地”顶端一块大石，还以为是座高的山。用脑子想想，好像地球上没有到达万米高空的山……眨眨眼细看，海岸也不是海岸，是云岸。是一片漫开的云海的边缘，被落日映成金红色。高出去的是一大朵乌云，最上面是块黑色的云团。当时21:00点左右，地面已经看不到落日。正愣神看着，云团里忽然亮了一下，以为看错；仔细看，又亮，是枝形的紫色闪电。一闪即逝。等了一会，又闪。飞了这么多次，闪电还是第一次见。赶快叫他俩看，也拿出相机，隔着舷窗玻璃瞄——镜头里看着不对劲，暗了很多。不敢打闪光，怕都被玻璃反射回来；又不甘心不拍，就别扭的摁了三两快门。估计拍出来的也已经走样。飞机太快；几分钟后，景色消失了。怕相机不可靠，我只好发动好逸恶劳的脑细胞记住这一景色 ：）

到达普吉岛是在深夜，从机场出来已经有旅馆约好的司机举着牌子在等。机场到巴东海滩patong beach我们的旅馆phuket palace要半小时，司机善谈，从上车聊到下车。当地由于是旅游胜地，人大都会说些英语，甚至很多人会说几句中文。下车时我们已知道司机的名字叫Dong，开的丰田车是二手买得，每天工作之余喜欢和过朋友到处泡酒吧的晚间生活，得意自己有几个女友（路上还接了个电话似乎是位女友 ：） 还说到当地的泰式按摩，说前几年“they wore only bikini. now they wear overall and just do massage! they are under supervision….”等等；说完却笑笑的问弘论想不想试试看。弘论惶恐说no，司机大笑，对现实坦然，言谈无所顾忌。到达后Dong还留了名片说下次用车一定找他。

签入旅馆，我和鱼片的房间在八楼，从阳台就能看到不远处的海滩。第二天早饭时，草坪上一直有几只漂亮的小鸟远远留意着我们，把有意无意掉在桌下的东西衔到高高的棕榈上的巢里去。草坪上点缀了很多雨后掉落的白花，不知道什么名字，美的像想象中的东西。

当天下午，我们就买船票去了皮皮岛。皮皮岛在南部诸岛中是比较大且美的。环岛有很多片不大但是很纯粹的海滩，海滩上去一些就有旅馆，藏在椰树和繁花里。有些海滩是私人的，旅馆也属于同一家人；也有的海滩是几家共有，于是旅馆也有几家。沙滩是纯白色，海水清澈透底。在快船上，海水一带一带的深浅变化，深绿碧绿浅绿，水面上时而有一群群的小鱼跃起，像撒过一片银色水珠，让人惊喜。两小时船到皮皮岛港口，又坐半小时加马达的翘尾巴木船去岛的北端，我们要住的phi-phi natural resort就到了。

旅馆是很多独幢的小木屋，大大小小有几十座吧。每间都有前庭和后院，还有伸出的敞式阳台，放着两把沙滩椅。翠绿的树林，碧绿的海景，五彩的繁花和红色的木屋；没有手机电脑传真机和成堆的工作，也不想打电话……唉，退休后来这里养老吧，只是别一个人来。我和鱼片的木屋打开窗子就看得到海。弘论的屋子靠山，看不到海因此便宜很多。

傍晚就换了泳装到海里去了。水下先是白色的沙滩，游出去一些变成墨绿色的珊瑚礁，里面游着各种颜色的小鱼，都不大，四五厘米的样子，淡黄色带条纹的，墨蓝的，淡绿的，纯白的，在珊瑚枝丛林里钻来钻去，活泼的像阳光下的鸟儿。再远一些的海底是零落的礁石，嵌在白沙中，像湖面的莲叶，晃动在透过海水的光影里。在船上看到海水颜色的变化，原来秘密都在水底。在“莲叶”上方还看到两条大的热带鱼――就像平常电视里会看到的热带鱼类。有半尺长，半透明，侧面各有只眼睛样的斑；不动，悬在水中似的。游出去很远；躺在水面看远处崖上的灯塔，早早的闪烁着了。天有些阴，一片片烟色的云从头顶掠过；月亮还没出来，木船的马达声由远及近又远去了。一直漂到星星点点的灯火亮起，才定下神来找找方向，看到旅馆的标志，慢慢游回去。

天一黑沙滩上已经摆开了很多白色的桌椅，桌上点着烛光，淡绿色的桌布，桌号用装了白沙和珊瑚贝壳的小玻璃罐子标示着。面带微笑的侍者对新到的客人轻声说着“Sawasdee-haap！” （“你好。”女侍者说Sawasdee-haa，泰国男女语言有区别）泰式菜肴多用海鲜和蔬菜、热带瓜果做成，还加很奇怪的香料叶和泰国香蒜调味，咖喱也和我们平时吃的不同。每桌上还有几味调料，其中有种是用切片的小圆辣椒泡醋做的调味汁，这种辣椒极辣；醋泡过的会好些。不过不吃辣的人还是慎尝。很多菜的口味酸酸辣辣的，有时有些甜。加了香料的有各种让人猝不及防的异香。如果你点的菜名字里有海鲜（seafood）二字，多半用料里会有虾和鱿鱼，和其他的不一定哪几种贝类或螃蟹。泰国人烹虾很细致，不管大小，每一只都从背上剖开，虾肠去掉，皮也剥去，尾巴留着，肉向两边翻开，一朵花似的，漂亮而且入味。哪怕是路边小食摊，也不马虎。汤，菜，和菠萝饭里，都常有这种好吃的虾。牛肉切的很碎是用香叶和辣椒炒的，非常好吃。米饭做成心形，端出来香气四溢，记起泰国盛产香米。

后来鱼片发现我们三人吃饭似有定式：我常点有生蔬的拌菜，辣木瓜丝、金枪鱼或海鲜沙拉之类。鱼片点带汤的海鲜，例如海鲜米粉，海鲜粥，鱼丸汤。弘论点些肉食，像炒牛肉，偶尔也点些鱼——鱼片爱吃鱼；但弘论决不吃螃蟹，说太劳累还吃不到东西。饮料我喜欢苦味的柠檬冰沙，也喜欢椰子；鱼片喜欢椰子红茶冰咖啡柠檬；弘论――不记得了，好像和鱼片口味差不多吧。经常是我抱着一杯，看他俩分喝一杯；感受独占的幸福 ：）在有专司侍应生服务的饭店用餐也要给小费。如果你对服务满意，可以加付小费十几到几十銖。通常也不必超出用餐费用的百分之十，愿意多给好像也不限。侍者拿到小费后都会双手合十，并颔首致意，发自内心的灿烂的笑着谢你。