提到泰国菜，最大的特点就是酸辣甜，朋友过来的时候经常给我讲他们的菜是如何如何的辣，看那样以为中国的菜都像广东菜一样。但每每看到重庆用辣椒堆出来的菜后就决口不提辣了。在东南亚来讲，泰国、缅甸、柬埔寨、老挝这些中南半岛国家的饮食非常接近，所以我到这些国家肠胃都能接受，最受不了的可能就是他们喜欢的鱼露和香菜了，这两个东西混到一起有让我眩晕的感觉，因此有这两样调料的菜我都是不沾的。说来奇怪吃这些菜我从来不拉肚子，但吃上海菜却是屡试不爽，没个两三天绝对恢复不了元气。扯远了，下面就讲讲泰国比较有代表性的菜品。
Tom Yum: 这便是大名鼎鼎的东阳功了。这种汤随处可见，其实就是酸辣汤，通常情况下里面会有几只虾和菠萝肉，说实话我对这个汤不太感冒。记得第一次吃这个东东KOB非要问我好不好吃，只能假装很美味的样子，结果后来每餐必给我点之，那是相当的郁闷啊。另外泰国有部电影拳皇也是叫做东阳功，很是值得一看。
到了泰国是很有必要尝尝鱼翅、燕窝的。曾经看过一个纪录片讲采燕窝者的生活，其中的惊险自然不必说，但印象最深刻的还是最后的那句：that’s our life.所以怀着感激之情品尝吧，这家店离市中心的SIAM LONG 不远，听JUMB讲这家店是老字号，附件的鱼翅店都是随后才开的。进去之后我四处溜达了一下，鱼翅和燕窝都是品相不等、价钱不等。等了不太久就上菜了，另有一个盘子，内有小葱、香菜和豆芽，可倒进鱼翅浓汤里。那个味道确实够鲜。我反正是吃的兴起，炒粉也顺便灭了两盘。店里的主厨和老JUMB是朋友，顺便过来聊天。JUMB很兴奋的告诉我他能讲中文，一听却是潮州话，哎，千万记得不要和温州潮州人说话啊，由此我很是赞同咱们中国地大物博的说法。SOMCHAI确实很有人格魅力，对于我是处处关心，对我来讲像位大哥，可能JUMB听了不太高兴，他可是一直坚持认为他才是我的大哥。看我的脚又习惯性的摆动，SOMCHAI严肃而慈祥的忠告我：在泰国这样是被认为保不住钱的。这样感人的谆谆善诱也并不妨碍他几分钟过后自顾自的摆起来，当我义正词严的指出他的错误时，SOMCHAI笑言：“I’m so rich, I need lose some money”.我彻底被打败，这就是可爱的泰国人。
泰国的海鲜也是蛮多的，今天老JUMB因为要去医院照顾他老爸，SOMCHAI和KOB到KOLAO去了，换了SIMON和CHANCHAI陪我去吃，这两个人都是华侨，一个泰国一个新加坡的。都是做劳务，生意上也经常要JUMB关照，对JUMB也是必恭必敬的。一开始我对这两个人没什么好感，因为在工作中遇到的华侨总是喜欢摆架子和吹牛，所以印象确实不好。在约定的时间下楼他辆已经等在大厅了，这倒是有点意外。SIMON开的是丰田大四驱，CHANCHAI开玩笑说SIMON以前也开轿车，但经常出车祸，撞不过别人，所以换了辆上车需要跳上去的JEEP，路上别人都让他。不管是真是假，开这样大的车也确实难为矮小的SIMON了。在我酒店附近有家有名的海鲜排档，生意出奇的火，而且顾客多半是当地人，点了满桌的海鲜，祝福它们在我肚子里重生后便开动了，吃生蚝要就着酱料、柠檬汁和香菜，虾要煮到恰好时就鲜嫩可口，又不觉得腥气过重。蟹是活的，要熟练的吃到蟹肉当然是免不了一番搏斗，扇贝太大，吃得我很辛苦。不过海鲜也确实需要这样吃才够味。
SIMON是新加坡华侨娶了个泰国老婆，其实他老婆是中国的傣族，很小就到泰国来了。CHANCHAI到是地道的泰国人，祖先是从海南过来的，因为一直是在台湾念书所以中文非常好，他护照也是拿台湾的，据说拿其他国家的签证会更容易。和他们的交往后，逐渐感受到了一份海外华侨的赤子之情。我吃惊与他们对中国国内局势的了解和那份与中国息息相关的感情。他们只要到中国出差都会带一大堆的碟片回来看，了解中国的发展，中国的成就。他们的真情流露深深的震撼了我，神六上天，当我听到关于海外华人欢欣鼓舞的报道也仅仅是一个感性的了解，然而当听到他们为此数次落泪的时候，我明白了，骨子里留的血永远都是长江黄河。谈到阿扁谈到台湾，CHANCHAI更是开始愤怒了，虽然他是台湾人，但他们的根是在大陆，现在阿扁要分开它，他们的根都不在了，他们是绝对不会答应的。多年深埋的感情和啤酒的催化，CHANCHAI动情的拍着我的肩膀：大哥（他儿子都和我差不多大了），知道所有的人怎么看中国吗？是龙！一条睡醒的巨龙！泰国是小兄弟，中国永远是泰国的大哥。我父亲去世的时候叮嘱我永远都不要忘记自己的根。而我在你身上看到了中国的未来，中国真的很了不起，能大胆的培养年轻人（很多泰国人都惊讶我这样的年纪可以一个人出去谈生意，后来了解在泰国，论资排辈是很严重的）。我看他越来越激动，赶紧把服务小妹叫过来，岔开话题让他们喝啤酒去了。由于晚上还要去普吉，他们把我送到机场，JUMB等已经等候多时了，在飞机上我想了很多，而这次泰国行与以前不同的便是真切的感受了海外华人拳拳爱国之心。由于太过于激动，不小心丢掉了宝贵的记事本，应验了那句老话：有得必有失。
不知不觉就说远了，还是再讲讲泰国菜。
MK火锅：泰国非常流行的火锅店。在曼谷有很多家分店，店名就是两个红色大写英文字母：MK。实际上就和澳门火锅差不多，茶色水底，据说很辣的佐料，很具泰国特色，。消费很大众化的，我和EMI及一干人往死里撑结账也就1500猪。EMI给我讲MK是OFFICE LADY经常光顾的地方，也难怪这个火锅那么小，只有重庆火锅的四分之一，有几次我都差点把他弄翻。
泰国菜：一般都是两层的竹楼房，里面所有的东西都是用木头或竹子做的，不管外面是怎样酷热，坐下来一会儿就凉了。点菜的时候要彩色图片的菜单，图文并茂。侍者一般都是穿传统的泰裙温柔有礼。上菜用的是黄色叠层搪瓷碗。菜很美味。菠萝咖哩和各种烤鱼可以试试。
日本菜馆：ZEN 。虽然是泰国人开的而且很多人，但我从来不去吃，每次看见还要鄙视，由此我得出一个结论：我是爱国的。 。
路边小吃：如果看见有泰国人在路边排队卖小吃的话，建议排队，人多的不一定好吃，但人不多的肯定不好吃，边排边看别人买什么，有动心的就拿下。如果遇见语言不通的情况下，比划是比较管用的，当然画画这个杀手锏不到万不得已还是不要出的好。我如果是一个人的情况下，通常是打电话告诉JUMB他们我要吃什么，再把电话给伙计，让他们叽叽歪歪的搞定。
对泰国菜实际上没多大的兴趣，记得吃的最爽的还是去中餐馆吃面，往死里放辣椒面，花椒面，吓的老板一直盯着我看。在曼谷可以选择的食物很多，法国菜，意大利菜。但我还是觉得麻辣小面好吃，每次回家都要恶补。
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