鄂尔多斯美食有那些？去玩的你知道怎么样吃吗？我们看看下面的鄂尔多斯美食攻略吧！
鄂尔多斯美食攻略之一：米凉粉
米凉粉是鄂尔多斯人最喜欢吃的一种风味食品，如果您在鄂尔多斯旅游，将会发现米凉粉遍布城市的大街小巷。米凉粉既能解口渴，又能充饥，而且价格非常实惠。游客在吃米凉粉的时候，可以根据自己的口味往米凉粉里舀上酸菜汤，加上葱花油、辣椒、芝麻面、芥末粉或炒茴香面等调味品，加上凉粉的筋道，凉阴阴、酸溜溜的，非常可口。米凉粉不仅营养丰富，而且还有解渴泻火的良效，是鄂尔多斯热夏不能错过的美食。
鄂尔多斯美食攻略之二：烩羊杂碎
烩羊杂碎是鄂尔多斯有名的风味汤菜，亦称全羊汤。烩羊杂碎主要以羊头、心、肺、肠、肚、肝等为主要的食材，经过煮熟后，切成丝，搭配鄂尔多斯地区的特制的烩面，并加葱、姜、蒜末、红辣椒、味精、香菜等调味品。游客所吃到的汤菜热气腾腾，香味四溢，吃在口中味道鲜美，辣香不腻，使人食欲大增。
鄂尔多斯美食攻略之三：兴安烤羊腿
鄂尔多斯的兴安烤羊腿是选用鄂尔多斯草原优质的绵羊后腿。在制作过程中，先将绵羊的小腿去掉，再将大腿肉剁开，并用盐、花椒等调味品腌制3小时，然后把腌制过的羊腿放入烤箱中烘烤，在烘烤的过程中要适当的翻动，待到羊肉熟时，就可以品尝了。鄂尔多斯的兴安烤羊腿，色泽鲜艳，羊肉酥嫩味美，具有很高的营养价值，对滋补身体很有卓效，是一道深受人们喜爱的内蒙古名菜。
鄂尔多斯美食攻略之四：奶皮
在鄂尔多斯地区，奶皮是当地人喜爱的一种美食之一，人们常用奶皮拌炒米吃。游客在鄂尔多斯所能品尝到的奶皮分为两种，一种是经过发酵的，当地人把鲜牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里经过一两天的发酵，在表面上会形成一层薄皮，称图黑乌日沫，也叫“珠黑”，即我们常说的生奶皮子，是做黄油的原料。
另—种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉，表面结成薄奶皮，称宝勒森乌日沫，即熟奶皮，是酥油的原料。鄂尔多斯人制作出来的奶皮味道香甜可口，很受游客喜爱。
