去吴哥之前的一年多时间里，有时间就在各个旅游网站游荡，看过很多篇游记，对暹粒吃的方面褒贬不一，有的还提到腹泻、饮水、碎冰的卫生条件等等，再加上我们对柬埔寨的印象：贫困、落后、缺医少药，走前我备了一大包各类药品，嘱咐女儿不能喝shake（一种饮料，碎冰和鲜果汁混合），下飞机时把国航发的榨菜都装进包里。
回来后，全家念念不忘 amok fish（鱼，柬式做法） 、fresh spring roll （柬式春卷）、Angkor beer（吴哥啤酒）以及各类水果shake、法棍面包、hotpot（柬式火锅）等。
我们一共吃了四顿正餐，都很对胃口（我们家南、北方人都有）。中午一餐在吴哥假日酒店，四个菜，两份法棍（太好吃了，吃了一份又加了一份），一瓶吴哥啤酒，一杯shake，共约20美元，味道很好，上菜速度很快。
三顿晚餐一次在soup dragon 。2次在Khmer Kitchen Restaurant。在soup dragon吃的amok fish、hotpot、炒猪肉、法式虾仁和炒空心菜，啤酒和shake，24美元。Khmer Kitchen Restaurant 一次是16美元，一次是12美元。
我们在暹粒吃正餐都是请餐馆的服务员（均为小伙子）推荐柬埔寨菜，每次都让人满意。当然，这些柬式菜肯定都是改良的。每次必点的有春卷、amok fish及啤酒和shake。Khmer Kitchen Restaurant的菜比soup dragon的便宜，但soup dragon餐馆的amok fish 的味道是最好的，当时吃了一份又加了一份。soup dragon的柬式火锅有特色，我们要的类似涮牛肉：一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的）一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。服务员示范：将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，象打包一样卷起来，蘸调料，真好吃。汤是酸酸甜甜的，好喝。
上述两个餐馆的上菜速度都很快。
还吃过路边、景点的法棍面包、木/竹筒饭、青叶包包（里面是糯米和香蕉）、青芒果（蘸着小贩给的调料吃），不同的风味，多种体会。景点外还有买菠萝的，个头不大，味道比北京的好，解渴解饿，我们的两顿午餐就是这些路边风味解决的，未发生腹泻。椰子的个头大，没有泰国的甜，但水超多，很解渴。
