吴哥-金边-西哈努克港攻略之餐饮篇

一、基本菜名

Amok
传统的柬国美食，可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。鱼和鸡肉的我都做了尝试，很美味，一般都用椰子壳做盛菜的容器，很有当地特色。
Malaysian Laksa
马来美食，是一种用椰浆一起煮出来的汤米粉，女生会喜欢，味道酸酸辣辣的，配有猪肉、牛肉或者鸡肉。
Beef Lok Lak
炒好的牛肉配以柬国特有的烤肉酱，配有白饭和炒蛋，蛮好吃的。
By Char
其实就是我们的炒饭，可以要素的或者肉的。
Vietnam BBQ
有点类似韩国料理的生菜包。拿生菜叶子包着烤过的肉类配蘸料一起食用，有鸡肉、猪肉、牛肉可以选择。
Fried Shrimp
就是我们的炒虾仁，用的是当地的调料，很好吃，也可以炒牛肉、鸡肉、猪肉。
Fried Vegetable
炒时蔬，有空心菜和当地的一些不知名的蔬菜。
Hot Pot（柬式火锅）
类似我们的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的）一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。
Fresh Spring Roll（柬式春卷）
类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃

Deep Fried Spring Roll

就是我们的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。
Shake

将水果、冰块、炼乳一起打碎搅拌成奶昔，价格1-2美元不等，不过冷饮的卫生状况难以保证。我们一般是买冰冻的新鲜椰子吃，椰子汁很爽口，椰子肉还可以祛暑，一般的餐厅里都可以买到的。

AngKor Beer

口感清冽纯正，我平时不喝啤酒，都觉得好喝，一定要试试哦J 听说AngKor Beer得到过澳大利亚的啤酒大奖。

三、特色小吃

² 炒麵加韭菜包：舊市場裡賣的小吃,麵條類似烏龍麵,韭菜包的皮不是麵粉做的,超好吃

² 竹筒糯米飯：看竹筒筒徑大小來定價的，有殺價空間

² 蒸糯米（似狀元糕）：1盒6只---1500 Reil （巿區路邊攤）

² 鴨仔蛋：700 Reil/個 （6號公路上越南航空辦公室對面的路邊攤）

² 烤雞便當：3000 Reil/個 （小吳哥外廣場攤販區）

² 烤香蕉（1串3支）：200 Reil（暹粒河旁巿場內的路邊攤）

² 棕糖：1000柬幣一條，最便宜有5條ㄧ美金，白色棕糖品質較差，吃起來死甜沒香味，但便宜，咖啡色棕糖品質較好，吃起來有棕糖的香味，比較貴，但要注意螞蟻

² 糯米竹葉香蕉：兩個500R，路邊可買，竹葉包香蕉，外面裹上糯米去烤，軟軟甜甜的

² 法國麵包夾冰淇淋　

² 柬埔寨式簡易可麗餅

² 剉冰+超濃雞蛋味的豐富佩料

² 南瓜布丁剉冰

² 炸肉丸子：路邊很多，一串500Reel 醬酸酸甜甜的好好吃

² 柬埔寨式青菜莎拉

² France bread：老市场有賣較大條灑黑芝麻的，吃起來脆脆的，我們買US1 2一條，Borey 買一條柬1000

² 香脆的法國麵包加上香Q的香腸：在塔普倫神殿前，剪成一小塊一小塊，裝在碗裡，再淋上特製醬汁，也很好吃，是一位老先生騎三輪車在那兒叫賣的。一碗香腸麵包加上一顆現剖的大椰子，美金一元。